12 самых эксклюзивных ресторанов в мире

1641

Всем известно, что большинству людей нравится поесть вне дома. Согласно различным опросам, посещение ресторанов является одним из самых распространенных социальных мероприятий во всем мире. Если вы обратите внимание на такого рода заведения в вашем городе, то поймёте, что большинство из них заполнены посетителями не только в выходные дни, но и в течение всей недели.

Итак, если вы являетесь поклонником еды, и вам нравится исследовать новые рестораны, то 12millionov.com представляет вашему вниманию список из 12 самых эксклюзивных ресторанов по всему миру. К сожалению, вы вряд ли сможете насладиться едой в любом из представленных заведений.

1. Mirazur, Франция

Совсем недавно Mirazur был признан лучшим рестораном мира на церемонии награждения в Сингапуре, организацией «The World’s 50 Best Restaurants».

Эта великолепная закусочная на Лазурном береге Французской Ривьере получила высокую оценку за ряд своих блюд, в том числе соленую свеклу из собственного сада, с икорным кремом. Единственным недостатком Mirazur является то, что только избранные клиенты могут наслаждаться этими блюдами, так как данное заведение не очень гостеприимное для “обычных” людей.

2. Ресторан Дэймона Бехреля в США

Этот ресторан расположен в доме Дэймона Бареля и его жены … а если точнее, то в их подвале. Отель расположен в деревне Эрлтон в Коксаки, штат Нью-Йорк.

Дэймон утверждает, что все ингредиенты, используемые для приготовления блюд, такие как сосновая мука, желудевое масло и уксус, выращивается непосредственно на собственной территории площадью 12 акров. Морепродукты и мясо поставляются из соседней органической животноводческой фермы.

Что еще более впечатляет в этом 16-местном заведении, так это то, что у него есть смехотворно длинный лист ожидания посадки гостей. В некоторых отчётах говорится, что список ожидания составляет от 5 до 10 лет. Несмотря на это, за последние несколько лет, люди из более чем 50 стран мира приезжали в Эрлтон, чтобы попробовать блюда Дэймона.

3. La Mesita de Almanza, Аргентина

Поесть в этом ресторане на 18 мест — не самое простое занятие. Начнем с того, что он расположен на острове Огненная Земля в Аргентине, самой южной окраины Южной Америки. Невероятно трудно даже добраться до острова, который часто называют концом света.

Кроме того, этот «трактир» практически закрыт большую часть недели, и любые телефонные звонки часто остаются без ответа. Однако, если вам посчастливится там поесть, ходят слухи, что там подают одни из лучших морепродуктов на планете.

4. Подводный ресторан Ithaa на Мальдивах

Это застекленное чудо, расположено на 5 метров ниже уровня моря в Индийском океане. Не смотря на то, что ресторан не может принять более 14 человек за ночь, желающих его посетить становится ещё больше. У этих немногих счастливчиков есть возможность насладиться видом коралловых рифов и акул на 180 градусов, одновременно поедая пряных морских улиток и телячью вырезку из эксклюзивного меню.

5. Takazawa, Япония

Сделать заказ в этом десятиместном суши-ресторане — дело скорости, т.к. в первый день каждого месяца он открыт всего на несколько минут. Кроме этого, чтобы успеть заказать блюдо, вам нужно быть довольно состоятельным: самое дешевое меню стоит “всего” 370 долларов, не считая напитки.

6. Per Se, США

Даже с таким немаленьким ценником в 325 долларов, сделать заказ в этом роскошном Нью-Йоркском ресторане совсем не просто. Счастливые клиенты, которые имели возможность поесть там, заявляют, что это стоит своих денег (и ожидания), чтобы испробовать фирменное блюдо “устрицы и жемчуг” Томаса Келлера.

Особенность этого эксклюзивного заведения, является то, что после знаменитых «устриц и жемчуга» в меню следует череда из восьми безупречных блюд, в которых ни один ингредиент не повторяется.

7. Osteria Francescana, Италия

По мнению многих итальянских экспертов, этот ресторан навсегда изменил современную итальянскую кухню. Кроме того, Osteria Francescana был одним из первых ресторанов в мире, который претендовал на престижную награду “Лучший из лучших”, новую категорию в списке «The World’s 50 Best Restaurants».

Однако, отведать блюдо в одном из лучших заведений молекулярной кухни, будет немного сложно. Дело в том, что не смотря на меню стоимостью около 350 долларов, бронирование можно сделать только через их веб-сайт, и то только в 10:00 утра (по итальянскому времени) в первый день каждого месяца, за три месяца вперед. Если первый день месяца совпадает на субботу или воскресенье, то бронирование открывается в первый понедельник месяца.

8. Maison Pic, Франция

Ведущий шеф-повар этого ресторана, Анна-Софи Пик, имеет честь быть одной из шести женщин-поваров в мире, чтобы управлять мишленовской трехзвездочной кухней.

Ее восхитительное и изобретательное меню из девяти блюд обойдется вам в 375 долларов, но зато подарит незабываемые впечатления. Единственная проблема заключается в том, что вам, возможно, придется ждать почти год, чтобы сделать заказ.

9. é by José Andrés, США

Авторская кухня Хосе Андреса в Лас-Вегасе предлагает уникальное меню дегустации испанской авангардной кухни. Этот ресторанчик размещается в небольшой комнате, вход в которую осуществляется через стеклянную дверь, за которой находится барная стойка со стальным потолком, рассчитанная на девять человек. Однако единственный способ пообедать в этом девятиместном заведении — это войти с золотым билетом. Эти золотые билеты продаются за три месяца вперед.

Стоит сказать, что обычно эти билеты получают VIP-персоны и знаменитости, а “обычному” клиенту, возможно, придется подождать год или два.

10. Ресторан «Ультрафиолет» в Китае

Самый популярный ресторан Шанхая обслуживает до десяти человек за ночь. Посетители обычно собираются за одним столом, где подают 22 блюда в мультисенсорной атмосфере музыки, видео, ароматов и имитаций. Это уникальное и очень красивое меню стоит около 600 долларов. Блюда часто меняются, чтобы никто из гостей не ушел из ресторана голодным или неудовлетворенным.

11. Schloss Schauenstein, Швейцария

Этот изысканный ресторан находится в Швейцарских Альпах и расположен в замке 18 века. Используя эксклюзивный набор ингредиентов, шеф-повар Андреас Каминада приготавливает серию из шести тарелок примерно за 267 долларов, которые однозначно достойны трех звёзд Мишлена.

В меню представлены такие деликатесы, как гусиная печень с козьим сыром и сладкой кукурузой, или жареная форель с соусом из эстрагона, свеклы и горохового пюре. Если вы хотите пообедать в Schloss Schauenstein, то заказывать столик придётся за шесть-девять месяцев.

12. Noma, Дания

Расположенный в Копенгагене, Noma является одним из самых популярных и эксклюзивных ресторанов в мире. Специализируясь на «новой скандинавской» кухне, Нома предлагает креативные меню, которые меняются в зависимости от сезона.