Роллы и суши – исконно японские блюда, которые популярны во всем мире, благодаря отменным вкусовым качествам и широкой вариации ингредиентов. Рисовые лепешки входят в категорию блюд быстрого приготовления. Практически все, кто придерживаются здорового питания, задавались вопросом – сколько калорий в суши и роллах, а также какое воздействие такие продукты оказывают на организм. Далее детально рассмотрим все плюсы и минусы этих блюд.
Чем отличаются суши от роллов?
В классическом варианте суши представляют собой рисовую лепешку или шарик, сверху которого уложена начинка. При этом роллы – это разновидность суши, которые закручены в рулет. Начинка содержится внутри. Для скручивания могут использоваться листы водорослей нори.
Также прослеживаются отличия и в начинке. В роллы помимо морепродуктов может входить лук, сливочный сыр, курица, томаты, авокадо и другие компоненты. При этом суши – это комбинация риса, водорослей и морепродуктов. Оба варианта имеют широкую вариацию по форме и размеру. В зависимости от использованных компонентов калорийность в 100 граммах продукта может варьироваться от 157 до 355 ккал. Более детальную информацию о пищевой ценности ингредиентов можно получить на сайте www.tablicakalorijnosti.ru.
Польза суши и роллов
При соблюдении классической рецептуры и технологий приготовления оба блюда принесут следующую пользу для организма:
- благодаря наличию морепродуктов, блюдо богато кальцием, что обеспечивает укрепление костной ткани;
- регулярное употребление позволяет нормализовать гормональный баланс;
- ненасыщенные жирные кислоты улучшают работу репродуктивной системы.
- продукт улучшает память и работу головного мозга;
- позволяет минимизировать стрессовые состояния и нормализовать сон;
- ингредиенты укрепляют защитные механизмы, за счет чего иммунная система отлично противостоит негативным воздействиям;
- суши и роллы содержат высокую концентрацию магния, что оказывает поддержку сердечно-сосудистой системе.
- японское блюдо производит благотворное воздействие на нервную систему: улучшает настроение и минимизирует депрессивные состояния.
Проведенные исследования выделили целый ряд преимуществ для конкретных категорий.
Для женщин
Если суши и роллы входят в еженедельный рацион, можно добиться улучшение состояния зубов, ногтей, волос и кожного покрова. Наличие фолиевой кислоты нормализует работу репродуктивной системы и повышает фертильность. Блюда снижают уровень стресса.
Для мужчин
Японские блюда повышают потенцию и оказывают общее благотворное воздействие на органы половой системы. При этом существенно улучшается качество семенной жидкости. Питательные и полезные ингредиенты укрепляют зубы, кости и улучшают состояние мышечной ткани.
Вред суши и роллов
Несмотря поразительное благотворное воздействие, казалось бы, простейшие рисовые лепешки могут стать причиной неприятных симптомов, заболеваний и осложнений:
- Гельминтоз. Поскольку рыба не проходит термической обработки, она может стать источником паразитарного заражения. Важно понимать, что круглые и ленточные черви гибнут только при температуре в 100 градусов.
- Отечность. После употребления продуктов возможно повышенная отечность мягких тканей. Причиной этому служит концентрация солей в соевом соусе. Это может привести к развитию проблем с опорно-двигательным аппаратом.
- Сбои в работе щитовидной железы. Йод важен для работы органов секреции, но при чрезмерном употреблении роллов концентрация минерала может существенно повыситься, что приведет к нарушениям. Это может стать причиной гормонального сбоя.
- Интоксикация. Морепродукты могут накапливать в себя токсины, из-за чего у потребителя может появиться тошнота, слабость и головные боли.
Все же свежий и качественный продукт при умеренном употреблении не более 400 грамм в сутки обеспечит только пользу.
