У каждого народа есть свои предпочтения в пище, порою, странные и экстравагантные. Кто-то любит кушать ветчину с сыром, а кто-то – глаза тунца или эмбрион утёнка… Экзотические блюда не всегда выглядят аппетитно, да и вкус у них бывает весьма специфический. Представляем подборку самых экзотических блюд в мире, которые вызовут у вас шок.
Сердце кобры
Согласно старинному вьетнамскому поверью, бьющееся сердце королевы змей придает невероятные силы и энергию человеку. Деликатес предпочитают попробовать туристы, чем и пользуются местные жители, продавая необычное блюдо за баснословные деньги. Умерщвление кобры происходит на глазах клиента, чтобы придать ощущений.
Столетние яйца
Дальневосточные кулинарные традиции не всегда соответствуют нашему пониманию о еде. Яйцо курицы, утки или перепёлки консервируют на несколько недель, а то и месяцев, в специальной смеси из золы и глины, чтобы предотвратить поступлению кислорода. Продукт готов к употреблению, когда цвет белка становится коричневым, а желтка – зелёным. Аммиачно-сероводородный вкус блюда, напоминающий тухлое яйцо, может понравиться только истинному гурману.
Глазные яблоки тунца
Оказывается, это обычная повседневная пища для японцев. Приготовление глазных яблок довольно простое: достаточно их сварить или притушить с добавлением специй. Вкус у экзотического блюда довольно приятный, немного напоминает кальмара. Однако желающих отведать японский деликатес не так уж и много, помимо самих японцев, естественно.
Балют
Что может быть хуже протухшего яйца? Лишь варёное яйцо с почти сформировавшимся плодом утёнка. Оригинальное блюдо предложат вам на Филиппинских островах, а также на территории Таиланда, Камбоджи, Лаоса и Вьетнама. Для его приготовления идеально подходит 17-дневный эмбрион, когда уже плод полностью похож на птенца, но кости ещё не достаточно окрепли, чтобы после варки их можно было легко откусить. Чеснок, соль и уксус – незаменимый ингредиент своеобразного кушанья.
Осиное печенье
И снова удивляют японцы! Оказывается, питательная ценность ос очень высока: в насекомых содержится большая концентрация протеина. Необычное блюдо готовят следующим образом: сначала ос нужно сварить, затем – высушить, и лишь потом добавлять в тесто. Печенье из ос имеет оригинальный приятный вкус.
Сыр Касу марцу
В процессе производства сардинского сыра, которого также называю «гнилым», задействованы сырные мухи. Их главная задача – отложить внутрь молочного продукта как можно больше личинок, которые кушая сыр, вырабатывают специальное вещество, ускоряющее его гноение, что придаёт вкусу мягкости. Экзотическое блюдо подают в разных вариациях: с живыми либо же мёртвыми червячками.
