Самые ядовитые грибы в мире

Грибы больше не относятся к растениям, они образуют отдельную группу живых организмов.

Внимание! Большинство ядовитых грибов приятны на вкус, некоторые даже, по показаниям отравившихся – превосходны!

Если у вас возникли проблемы после употребления грибов, вы должны без колебаний обратиться за медицинской помощью, а ее ожидание может иметь серьезные или даже фатальные последствия. Время между приемом пищи и появлением первых симптомов отравления может варьироваться от нескольких минут до нескольких дней. То есть вы не сразу можете понять, что нанесли тяжёлый вред организму.

• Итак, какие самые ядовитые грибы в мире?

1. Бледная поганка

Бледная поганка (Amanita phalloides) считается самым опасным грибом в Европе и Северной Америке, так как вызывает смертельное отравление. Недаром индейцы Северной Америки называли его «чашей смерти». Гриб любит селиться на плодородных почвах, рядом с лиственными деревьями: дубами, буком и фундуком. Может расти в одном экземпляре или небольшими семьями.

Гриб высокотоксичен, первые симптомы отравления появляются только тогда, когда яд всасывается в организм и важные органы (особенно печень) уже поражены, то есть примерно через 8-12 часов, после чего примерно через 2 дня появляются бурные симптомы (тошнота, рвота, диарея). Более слабые люди могут погибнуть на этой стадии от обезвоживания. После бурных проявлений наблюдается явное угасание симптомов и облегчение в течение 1 дня, но на этом повреждение печени не завершается, в результате чего нелеченый человек умирает в течение 5-6 дней от печеночной недостаточности или отека мозга.

В настоящее время смертность составляет около 1/4 отравившихся. По показаниям отравленных, у поганки отменный вкус. Смертельная доза составляет около 50 г свежего плодового тела. Поганку легко спутать со съедобными грибами. Её обычно принимают, например, за зеленушку.

2. Мухомор вонючий

Поганка белая (Amanita virosa) или мухомор вонючий – смертельно ядовит, его опасность очень близка к бледным поганкам. Употребление гриба влечёт за собой такой же исход. Спутать его можно в основном со съедобными грибами – шампиньонами. Хотя шампиньоны легко отличить по отсутствию вольвы и окрашенным пластинкам у зрелых плодовых тел.

3. Плюшевый паутинник

Плюшевый паутинник (Cortinarius orellanus) – ядовитый и в то же время коварный гриб. Инкубационный период особенно коварен, так как симптомы отравления проявляются от 2 дня до 3 недель. Интересно, что до 1958 года этот гриб считался съедобным, хотя он может легко убить или серьезно повредить почки.

Паутинник плюшевый как раз входил в число съедобных и вкусных грибов (поскольку не обладает горьким вкусом). Лишь после многочисленных отравлений со смертельным исходом сделали вывод об опасности плюшевого паутинника. Смертельная доза – 30 г свежих грибов. Отравления паутинником в нашей стране либо очень редки, либо не поддаются выявлению.

4. Галерина окаймлённая

Галерина окаймлённая (Galerina marginata) – очень ядовитый вид грибов, содержащий тот же яд, что и бледная поганка. Течение отравления такое же, то есть рвота, диарея, поражение печени, а без раннего лечения даже смерть. Галерина обильно растет осенью на засохшей древесине, реже на земле без явной связи с древесиной. Является дереворазрушающим грибом. Особенно опасен из-за возможной путаницы со съедобным опёнком (Kuehneromyces mutabilis).

5. Волоконница патуйяра

Волоконница патуйяра (Inocybe patouillardii, erubescens) является высокотоксичным грибом. Он может вызывать тяжелейшие мускариновые отравления. Симптомы отравления проявляют себя в течение получаса после приема тошнотой, слюноотделением, рвотой. При проглатывании в больших количествах может наступить смерть. Опасность связана с тем, что она произрастает в одних местах со съедобными разновидностями, и неопытные грибники могут по ошибке собрать волоконницу. Гриб растёт в европейской части и на Кавказе, предпочитая холмистые участки и гористую местность рядом с деревьями.

6. Мухомор пантерный

Мухомор пантерный (Amanita pantherina) – это ядовитый гриб рода Мухомор. Первые симптомы отравления появляются через пол-два часа после употребления. Наступает безумие, эффект недалеко от алкогольного опьянения. Отравления могут быть тяжелыми и привести к смерти без своевременного лечения в больнице. Большему риску подвержены люди с нарушениями кровообращения и сердца. Этот гриб в нашей стране растёт очень обильно. Мухомор пантерный очень похож на съедобный серо-розовый мухомор.

7. Энтолома ядовитая

Энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum) – смертельно ядовитый красивый грибок. Отравление проявляется уже через 2 часа после еды, сильная рвота и диарея могут длиться несколько дней. В редких случаях отравление может закончиться летальным исходом. В нашей стране гриб встречается только местами. Его можно спутать с молодыми шампиньонами, голубиной рядовкой, майской рядовкой. Чтобы отличить энтолому ядовитую от рядовки, стоит обратить внимание на споровый порошок — у энтоломы он телесно-розового цвета.

8. Шампиньон желтокожий

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) – токсичный гриб рода шампиньонов, вызывающий частые отравления, так как больше всего напоминает съедобный шампиньон. Отравления ядовитым грибом обычно не тяжелые, но вызывающие рвоту и проблемы с кишечником, иногда на следующий день после еды. Любой, кто собирает шампиньоны, должен научиться распознавать этот вид, чтобы избежать путаницы. Основными особенностями являются легкое пожелтение всего плодового тела после сбора и неприятный запах фенола, запах сильнее во время варки.

9. Псилоцибе полуланцетовидная

Псилоцибе полуланцетовидная (Psilocybe semilanceata) – самый галлюциногенный гриб в народы называемый «веселушка». В малой дозе вызывает бодрящие состояния, связанные с галлюцинациями, в большей дозе вызывает отравление. Хотя смертельно отравиться им сложно, грань между возвышающими чувствами и отравлением очень тонка и индивидуальна. Во время действия содержащегося в нем наркотика можно нанести серьезные травмы самому. В результате употребления этого гриба может возникнуть как эйфория, так и депрессия с тягой к самоубийству. То есть не всегда эффект от употребления этих грибов желательный.

10. Мухомор красный

Мухомор красный (Amanita muscaria) – пожалуй, самый известный ядовитый гриб на планете. Это связано со сказками, которыми родители нас пугали про мухоморы и с запоминающимся внешним видом гриба. Его точно не спутаешь со съедобным грибом, хотя и растёт он повсеместно. Летальный исход от употребления мухомора встречается редко. Смертельная доза для взрослого человека – примерно 15 шляпок грибов. Мухомор опасен тем, что содержит иботеновую кислоту (в процессе сушки декарбоксилируется мусцимол), под воздействием которой человек теряет координацию, чувствует тошноту и сонливость, и иногда видит галлюцинации.