12 вкусных лекарств от простуды и гриппа в домашних условиях

Попробуйте нашу подборку рецептов домашних коктейлей и блюд, способных удовлетворить вкусовые предпочтения любого и оказать благотворное влияние на ослабший иммунитет.

В период наступления холодов, особенно легко простудиться. Никто не сомневается, что тонны лекарственных средств из аптеки способны сотворить чудо и поставить вас на ноги буквально за пару часов. Но никто и не гарантирует, что такой рациональный подход будет безболезненным и приятным на вкус. В настоящее время существует большое количество рецептов домашних коктейлей и блюд, способных удовлетворить вкусовые предпочтения любого и оказать благотворное влияние на ослабший иммунитет. Стоит только один раз попробовать и понять, что даже лекарство может быть приятным на вкус!

1. Противогриппозный сливочный смузи с мандаринами

Вкусный, сладкий, со сливочным вкусом смузи-коктейль покорит сердце любого человека, здорового или простудившегося. Стоит только один раз попробовать его на вкус!

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты:

• 1 большой спелый банан, предварительно очищенный, нарезанный и замороженный;
• ½ небольшого авокадо, предварительно очищенное и замороженное;
• 2-3 мандарина, предварительно очищенных и разделенных на дольки;
• 2 столовые ложки кокосового молока (можно использовать сливки сверху банки);
• ½ стакана кокосового молока (водянистая часть) или 1/2 стакана молока;
• ½ чашки + 2 столовые ложки миндального молока;
• ¼ чайной ложки миндального экстракта;
• 1 королевский финик, предварительно очищенный и крупно порезанный (по желанию);
• 1-2 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока.

Способ приготовления:

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению смузи, вам необходимо предварительно очистить, порезать и заморозить банан, мандарин и авокадо. Для того, чтобы правильно заморозить фрукты, вам потребуется:

1. Очистить и порезать большими кусочками спелый банан. Убрать в морозилку.
2. Взять авокадо, очистить от мякоти, порезать. Убрать в морозилку.
3. Очистить мандарины, разделить на дольки. Убрать в морозилку.

Как только фрукты заморозятся, то приступайте к самой интересной части:

1. Поместить замороженные фрукты в блендер и смешать до однородной массы. Если на вид масса слишком густой консистенции, то добавить в блендер немного воды.
2. Взять охлажденное кокосовое и миндальное молоко, экстракт миндаля, лимонный сок, финик и добавить в блендер. Смешать до получения однородной массы. Масса должна быть очень густая и плотная. При желании ее можно разбавить миндальным молоком до желаемой консистенции.
3. Разлить по стаканам и наслаждаться неповторимым вкусом!

В результате у вас получится бодрящий смузи кремово-оранжевого цвета, попробовав который, вы захотите еще!

2. Лимонно-имбирный пунш с пряностями для борьбы с насморком

Для борьбы с заложенностью в носе используйте этот чудесный рецепт на основе меда и лимона, который поможет вам заново почувствовать ароматы. Добавьте перец, гвоздику и корицу и наслаждайтесь незабываемо ярким вкусом. Рецепт этого пунша отличается именно своей вкусовой интенсивностью и многообразием составляющих, которые безусловно разбудят в вас желание приготовить этот пунш еще раз!

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Для приготовления вам потребуется:

• 4 стакана воды;
• 2 палочки корицы;
• ½ ч. л. молотой корица;
• ½ ч. л. гвоздики;
• щепотка кайенского перца;
• 2 ломтика имбиря;
• 2 чайных пакетика;
• ½ лимона, предварительно выжатого;
• 90 мл пряного рома;
• 2 ст. л. меда.

Способ приготовления:

В средней кастрюле тщательно перемешайте воду, специи и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне и выключите. Добавьте оставшиеся ингредиенты и дайте настояться около 5 минут. Разлейте по стаканам и подавайте на стол.

Терпкий вкус и приятное тепло вам обеспечено!

На заметку: остатки коктейля остудите и перелейте в стеклянную посуду. Храните в холодильнике.

3. Домашнее печенье для борьбы с гриппом

Как только вы почувствуете слабость и апатию, незамедлительно готовьте печенье по этому рецепту. Оно способствует укреплению иммунитета и улучшению настроения с помощью клюквы, имбиря, лимона и корицы.

Рецепт рассчитан на 30 порций.

Для приготовления вам потребуется:

• 2 ¼ стакана муки;
• 1 ¼ ч. л. разрыхлителя;
• 3/4 ч. л. соды;
• 3/4 ч. л. молотой корицы;
• ½ ч. л. свеженатертого мускатного ореха;
• щепотка молотой гвоздики;
• ¼ ч. л. соли;
• 120 г сливочного масла комнатной температуры;
• 1 стакан темно-коричневого сахара;
• 2 больших яйца;
• 1/4 стакана патоки;
• 1/4 стакана обезжиренного йогурта;
• 1 ст. л. свеженатертого имбиря;
• 2 ч. л. мелко натертой лимонной цедры (примерно 1 лимон);
• ½ стакана овсянки;
• 1 ¼ стакана желтого изюма;
• 1 ¼ стакана сушеной клюквы;
• 1 ¼ стакана поджаренных грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль в средней миске.
2. Взбить масло и сахар в большой миске миксером на средней скорости 3 минуты до получения легкой и воздушной массы. Добавлять яйца по одному, тщательно размешивая каждое из них. Добавить патоку, йогурт, имбирь и цедру лимона и взбить до однородной массы. Уменьшить скорость миксера и взбивать несколько минут, чтобы получить липкое тесто. Добавить овсяные хлопья и половину изюма, клюквы и грецких орехов.
3. Смешать оставшиеся сушеные фрукты и орехи в небольшой миске и отложите в сторону.
4. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить столовой ложкой тесто, формируя печенье, и посыпать сверху оставшимися фруктами. Остудить в течение 30 минут. Разогреть духовку до 190 градусов.
5. Выпекать печенье до темно-золотистой корочки в течение 10-12 минут. Остудить и подавать на стол!

На заметку: хранить печенье в пластиковых контейнерах не более одной недели.

4. Чай с шалфеем от боли в горле

Известно, что шалфей обладает противобактериальными свойствами и может успокоить воспаленное горло, а также отличается чудесным успокаивающим ароматом.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. свежих листьев шалфея (1 ст. л. сухих листьев);
• 250 мл горячей воды;
• мед (по желанию);
• лимон (по желанию).

Способ приготовления:

Залить листья шалфея кипятком и дать настояться 10-15 минут. Процедить. По желанию добавить мед и лимон. Лечебный чай готов!

На заметку: противопоказан для беременных женщин и женщин в период лактации.

5. Жареный рис с кимчи как средство от хандры и простуды

Рецепт этого блюда корейской кухни быстрый, легкий и недорогой. Основной ингредиент – капуста кимчи, которую готовят из смеси пекинской капусты, редиса, лука, огурцов с добавлением острого перца и чеснока.

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты:

• 200 г вареного риса (желательно коричневого);
• 75 г кимчи;
• 1 небольшая морковь, предварительно порезанная на мелкие кубики;
• ¼ зеленого перца, предварительно нарезанного кубиками;
• 3 пучка зеленого лука, предварительно нарезанного;
• 1ст. ложка растительного масла;
• 1 ч. л. толченого чеснока;
• 1 ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря;
• горсть пророщенных соевых бобов;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• соевый соус по вкусу;
• ½ ч. л. молотого белого перца.

Дополнительно:

• 2 яйца;
• 50 г твердого тофу;
• немного фарша свинины, креветок или бекона.

Способ приготовления:

1. Добавить растительное масло в сковородку и нагреть на среднем огне. Добавить морковь, зеленый перец и зеленый лук и пассировать в течение нескольких минут до золотистого оттенка. Добавить в сковородку чеснок, имбирь, тофу (по желанию) и мясо (по желанию). Как только почувствуете аромат, добавить рис и тщательно перемешать. Добавить кимчи и бобы, жарить еще несколько минут. Добавить кунжутное масло, соевый соус и белый перец по вкусу.
2. Приготовить яйца по собственному желанию. Их можно подавать в виде омлета, жареными или вареными.
3. Подавать на стол в виде риса, сверху украшенного яйцом. Употреблять вместе с огурцами, кимчи или мисо-супом.

Рецепт этого риса не оставит равнодушным ни одного гостя!

6. Молоко с куркумой, имбирем и кардамоном как древнее целебное средство от простуды

Любители сладкого вкуса могут огорчиться, потому что данное индийское блюдо по вкусу напоминает лекарственную микстуру, обладающую целебными свойствами. Но, как выход из ситуации, можно добавить мед и исцеляться вместе со всеми.

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты:

• 2 стакана свежего цельного молока;
• 1 ½ ч. л. порошка куркумы;
• 2-3 шт. черного перца;
• 2-3 стручка кардамона;
• небольшой имбирь, крупно нарубленный;
• щепотка шафрана (по желанию).

Способ приготовления:

Нагреть молоко вместе со специями в течение 2-3 минут. По желанию добавить подсластитель в виде меда. Дать настояться и остыть. Процедить и подавать к столу.

7. Лимон, имбирь и мед как средство от гриппа

Это классическое сочетание ингредиентов при простудных заболеваниях помогает почувствовать себя намного лучше. Имбирь, мед и лимон получили признание в мире именно за счет своих гомеопатических свойств в борьбе с гриппом, простудой, инфекцией или воспалением.

Для приготовления такого лекарства потребуется:

• свежий лимон;
• свежий имбирь;
• сырой мед (не подвергавшийся нагреву и фильтрации после откачки).

Способ приготовления:

1. Порезать лимон на четвертинки и положить в банку.
2. Натереть имбирь на терке и добавить к лимону.
3. Добавить мед и тщательно перемешать.

На заметку: употреблять по 1 столовой ложке, предварительно растворив в горячей воде. Важно запомнить, что чем больше имбиря, тем полезнее лекарство.

8. Противопростудный имбирный чай

Один из самых простых и доступных рецептов от простуды, отлично снимающий симптомы заложенности носа. Достаточно всего лишь нарезать имбирь и залить его кипятком, и лекарство готово.

Для приготовления вам потребуется:

• небольшой корень имбиря;
• 1 л фильтрованной воды;
• мед по вкусу;
• лимон (по желанию).

Способ приготовления:

1. Помыть, очистить и тонко нарезать имбирный корень кружочками. На одну чашку требуется около 3-4 кружочков. Если заваривать в термосе или чайнике, то 20 кружочков более чем достаточно.

2. Добавить нарезанный имбирь в небольшую кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Убавить огонь и варить в течение 30 минут.

Процедить, добавить мед и лимон по вкусу. Накрыть на стол и подавать в горячем или холодном виде.

Такой чай станет настоящим открытием в борьбе с простудой!

9. Домашнее вкусное лекарство от кашля

Микс из меда, уксуса, перца и имбиря снимет воспаление в горле, а вкус заставит пересмотреть свои взгляды на лекарственные препараты из аптеки.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• 2 ст. л. меда (желательно сырого);
• 2 ст. л. воды;
• ¼ ч. л. кайенского перца;
• ¼ ч. л. молотого имбиря.

Способ приготовления:

Поместите все ингредиенты в маленькую баночку и тщательно встряхните, чтобы перемешать. Оставьте банку на несколько дней при комнатной температуре или поместите в холодильник для более длительного хранения. Перед использованием хорошо встряхивайте, так как специи не растворяются, а оседают на дно. По консистенции вы должны получить достаточно жидкий сироп.

Принимать по мере необходимости для улучшения самочувствия или поддержания иммунитета!

10. Куриный суп с морковными сердечками для улучшения самочувствия

Рецепт этого супа вернет вас в прошлое, где только забота вашей мамы могла вылечить как минимум половину всех недугов и болезней. Именно такие чувства навевает вкус данного блюда.

Для приготовления вам потребуется:

• 1 курица-гриль, предварительно нашинкованная;
• 3 моркови, предварительно нарезанные в форме сердец;
• 3 стебля сельдерея, предварительно нарезанные мелкими кубиками;
• 1 лук, предварительно нарезанный маленькими кубиками;
• 1 пакет яичной лапши;
• 100 г сливочного масла;
• 125 г муки;
• 4 стакана куриного бульона;
• 1,5 ч. л. приправы для куриного супа;
• соль и перец по вкусу;
• ¼ ч.л. сельдерейной соли;
• 1 ст. л. петрушки.

Способ приготовления:

1. Очистить курицу-гриль, отделить мясо и разделить на маленькие кусочки. Это можно сделать накануне вечером.
2. Добавить масло в большую кастрюлю и растопить на среднем огне.
3. Добавить лук, сельдерей и морковь.
4. Высыпать муку и тщательно перемешать.
5. Налить куриный бульон.
6. Добавить курицу и яичную лапшу. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и варить до кипения, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавить приправу, сельдерейную соль, соль и перец по вкусу. Убавить огонь до минимума и варить, пока суп не начнет густеть. Накрыть стол и подавать суп с мелко нарезанной петрушкой.

Это настолько простой и легкий рецепт приготовления супа, что любой из вас справится и получит незабываемое удовольствие!

11. Классический куриный суп с лапшой для поднятия бодрости

Рецепт супа настолько прост, что для него даже не потребуется особенных ингредиентов, зато вкус способен вас поразить. Существует огромное количество рецептов куриного супа, отличающихся способом приготовления и секретами повара. Но именно этот рецепт заставит вас забыть обо всех трудностях и расслабиться.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Для приготовления супа по классическому рецепту, вам потребуется:

• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 большая луковица, предварительно очищенная и нарезанная;
• 4-килограммовая курица, или 4 кг куриного мяса на выбор;
• 8 стаканов воды;
• 1 лавровый лист;
• 2 ч. л. поваренной соли;
• свежемолотый черный перец;
• 1 большая морковь, предварительно нарезанная небольшими кубиками;
• 1 средний пастернак, предварительно нарезанный небольшими кубиками (по желанию);
• 1 большой стебель сельдерея, предварительно нарезанный небольшими кубиками;
• 85 г яичной лапши;
• 1 ст. л. свежей измельченной зелени укропа или петрушки.

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить лук и обжарить в течение 3-4 мин. до золотистого цвета.
2. Добавить куриное мясо и обжаривать 10 мин. до румяной корочки (если мяса курицы слишком много, то разделить обжарку в несколько этапов, при этом порционно разделяя лук на каждую часть куриного мяса). Добавить в кастрюлю воду, лавровый лист, поваренную соль, черный перец и довести до кипения. Уменьшить огонь и снова довести до кипения, убирая при этом образующуюся пенку. Варить в течение 20 минут.
3. Достать куриное мясо и охладить. При помощи сито перелить бульон в другую кастрюлю. Поставить бульон на средний огонь и довести до кипения.
4. Добавить нарезанные овощи и варить их в течение 5 минут. Положить в бульон лапшу и варить около 6-9 минут согласно инструкции. Убавить огонь. В это время нарезать кусочками половину куриного мяса. Остальное убрать в холодильник, и использовать для приготовления какого-нибудь салата.
5. Как только сварится лапша, добавить курицу в бульон и проварить около 30 секунд. Сверху украсить суп мелко порезанной зеленью и подавать на стол!

На заметку: если вы готовите бульон более чем на один день, то попробуйте его заморозить. В случае необходимости вы всегда сможете его достать, опустить в теплую воду для разморозки, добавить овощи и курицу, и вуаля, суп готов. Данный рецепт супа лучше использовать порционно, для того, чтобы ингредиенты не теряли своих качеств от постоянной заморозки или подогрева, поэтому продумайте заранее количество ваших гостей и удивите их потрясающе вкусным супом!

12. Лечебный суп «Лазурный берег» для простуженных гурманов

Окунитесь в атмосферу Лазурного берега Франции, приготовив этот суп. Сочетание шалфея, чеснока, куриного бульона, яиц и сыра заставит вас почувствовать прилив сил, и вы быстро пойдете на поправку.

Ингредиенты:

• 10 средних зубчиков чеснока, предварительно очищенные;
• 6 свежих листьев шалфея;
• 2 лавровых листа;
• 2 большие веточки тимьяна;
• 6 стаканов воды, или 3 стакана воды и 3 стакана куриного или овощного бульона;
• 1 ч. л. кошерной соли;
• 6 больших яичных желтков;
• 85 г мелко тертого сыра Пармезан;
• свежемолотый черный перец;
• оливковое масло для сервировки.

Способ приготовления:

1. Разделить пополам каждый зубчик чеснока и удалить сердцевину. Тонко порезать чеснок и положить в большую кастрюлю.
2. Связать вместе листья шалфея, лаврового листа и веточки тимьяна бечевкой. Добавить воду или бульон в кастрюлю и поместить пучок трав. Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь до минимума и варить 30 минут. Удалить пучок трав.
3. Соединить желтки и сыр в миске и тщательно перемешать. Добавить в миску несколько столовых ложек бульона и размешать до однородной массы. Далее аккуратно влить сырную смесь в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая бульон. Снять кастрюлю с огня и перемешать суп. Добавить перец и соль по вкусу. Накрыть на стол и подавать с добавлением оливкового масла в каждую тарелку!

Любите супы? Тогда не пропустите 12 лучших рецептов зимних супов!