Почему обезжиренные продукты — верный путь к лишнему весу, а упражнения не помогают похудеть?
Привести себя в форму. Не терять форму. Такие цели просто поставить, но тяжело достичь.
По крайней мере, одна из причин этого в том, что научные представления о «форме» и диете сильно меняются с течением времени. Люди, читавшие о фитнесе в 70-х, получали совершенно иную информацию, нежели те, кто читал о нем в 90-х. В свою очередь, в 90-х у ученых было меньше информации о проблеме, чем сегодня.
Но старые идеи бывают живучи, а иногда и новые оказываются ошибочными, и все же, получив несколько формальных подтверждений, тиражируются как факт.
Вот несколько распространенных мифов о похудении, тренировках, здоровом питании — и их разоблачение.
1. От жирного полнеют
Интуитивно это высказывание кажется очевидным: жирная пища откладывается в виде жира. Но наши тела устроены не так.
Конечно, некоторые люди едят слишком много жирного — но это верно для любого питательного вещества. Тем не менее, жиры, особенно полезные, которые содержатся в оливковом масле, авокадо и орехах, являются неотъемлемой частью нашего рациона. Отказываясь от них, вы не только лишаете себя важных веществ для поддержания собственного тела: вам становится тяжелее насытиться, и повышается шанс, что вы начнете переедать.
2. Обезжиренная пища полезнее
Существует целая индустрия обезжиренных продуктов — особенно молочных. Предполагается, что если на упаковке стоит штамп «0%», это здоровое питание, но это миф. Однако есть огромное количество совершенно нездоровой пищи, в которой не содержится жира, — например, газировка, леденцы или пиво.
И, к сожалению, во многие обезжиренные продукты добавляют вещество, которое на самом деле куда опаснее: сахар. Особенно в этом смысле все плохо с йогуртами. На самом деле у тех, кто ест обезжиренные молочные продукты, даже повышается вероятность заработать избыточный вес.
3. Мышцы болят — значит, растут
Это популярная идея в мире фитнеса, на которой даже основано несколько известных программ тренировок. На самом деле, если вы продолжаете упражнения, когда ваше тело уже начинает подавать такие сигналы, вы всерьез рискуете заработать травму.
Конечно, это не значит, что нужно работать вполсилы. Небольшая боль после тренировки действительно говорит о процессе естественного укрепления мышц (и, кстати, это не имеет ничего общего с молочной кислотой). Но, хотя потенциальные преимущества интенсивных упражнений огромны, умеренная, безболезненная физическая активность позволяет добиться не менее впечатляющих результатов.
4. Нужно выпивать восемь стаканов воды в день
Это очередной миф. Да, не допускать обезвоживания действительно важно. И порой, когда вы не можете уснуть или чувствуете себя раздраженным и усталым, дело действительно в том, что вашему организму не хватает жидкости. Так что для людей, которые постоянно забывают попить, может иметь смысл установить ежедневную норму. Лучшее, что можно сделать — обращать внимание на свое тело и погодные условия. Пейте столько воды, сколько вам требуется, чтобы удовлетворить жажду, и, скорее всего, все будет в порядке.
5. Упражнения нужны для потери веса
Физические упражнения — это очень, очень важно. Они помогают оставаться в форме, укрепляют мышцы и увеличивают продолжительность жизни. Но есть одна задача, с которой они справляются не особенно хорошо: похудение.
За счет одних только упражнений просто невозможно сжечь достаточное количество калорий, чтобы заметно сбросить вес, хотя прочие их функции чрезвычайно важны. В действительности есть только один способ похудеть: сократить потребление калорий. Врач или диетолог могут помочь вам составить программу питания, чтобы добиться нужного результата.
6. Можно быть слишком старым для тренировок
Есть популярный миф, что, если вы не придете в форму в молодости, добиться этого не удастся никогда. Оказывается, это полная ерунда. Лучшие исследования по этому вопросу показывают, что те, кто начал заниматься на склоне лет — и даже после 70 — чувствуют себя лучше и живут дольше, чем их друзья, которые продолжают вести сидячий образ жизни.
7. Стакан красного вина каждый день продлевает жизнь
Несколько исследований показали, что определенные вещества в красном вине оказывают незначительное положительное влияние на сердечно -сосудистую систему, если поступают в очень небольших количествах. Но даже ученые, обнаружившие этот эффект, отмечали, что с выпивкой нужно быть как можно осторожнее. Кроме того, есть неплохие доказательства того, что эта идея ошибочна в корне.
В самом деле, регулярное употребление алкоголя связано с нарушениями сна, снижением уровня счастья и повышенным риском развития рака. Определенно, это не то что делает вас здоровее (уж извините).
