Чем полезна ягода черника?

Вкусная и полезная ягода лета – черника!

Время созревания: конец июня – начало июля.
Польза: антиоксидантное воздействие, богата витаминами и микроэлементами.

При замораживании черника не теряет полезных свойств!

Черника – прекрасная летняя ягода, не только вкусная, но и полезная. Во-первых, это источник ценных витаминов и микроэлементов. В чернике содержится большое количество марганца – микроэлемента, полезного для работы мозга, сосудов, правильного обмена глюкозы и холестерина. Эндокринологи рекомендуют добавлять в рацион чернику при диабете для снижения уровня сахара в крови. В чернике в достаточном количестве содержатся витамины А, С, В1, B6 и витамин РР. Ягода позитивно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта за счет дезинфицирующих свойств.

Второе важное свойство черники – антиоксидантное действие за счет содержащихся в ягоде веществ – антоцианов. Мы уже писали о том, что свободные радикалы («испорченные» клетки) вредят организму, вызывая преждевременное старение клеток. Черника, благодаря своим антиоксидантным свойствам, нейтрализует действие свободных радикалов, оказывая тем самым благоприятное воздействие на организм. Существует заблуждение, что чернику можно использовать в качестве лекарственного средства при проблемах со зрением. Такое свойство черники научно не подтверждается.