12 продуктов, которые нельзя готовить на оливковом масле
Разогрев оливковое масло до 190ºС, вы рискуете испортить продукты. Они могут стать не только невкусными, но и вредными.
Позвольте начать с того, что само по себе оливковое масло замечательное.

Очень вкусное.

У него приятный цвет.

Оливковое масло полезнее для сердца, чем обычное растительное.

Поэтому, игнорируя другие масла, люди стали готовить все на оливковом.




Оливковое и подсолнечное масла – вечные конкуренты!



Если нагретое масло превышает порог дымообразования, не стоит есть продукты, приготовленные на нем!

Поэтому возьмите за правило НЕ жарить на оливковом масле!
Для приготовления большинства продуктов питания требуется термическая обработка. Суть обжарки мяса заключается в придании куску специфического цвета и карамелизации, что можно сделать только при высокой температуре.
- Если вы попытаетесь пожарить мясо на оливковом масле, оно задымиться раньше, чем кусок прожарится.
- Если будете жарить на этом же масле овощи, то при температуре 220°С, оно загорится, а блюдо получится горьким и полным канцерогенов.
12 примеров, когда не стоит использовать оливковое масло:
- 1. Когда жарите стейк

- 2. Рыбу

- 3. Свинину

- 4. Ягненка

- 5. Котлетки для бургеров

- 6. Курица

- 7. Овощи

- 8. Любое блюдо, которое готовится в казане

- 9. Или на обычной сковороде

- 10. При приготовлении блюд глубокой обжарки

- 11. Картофель-фри

- 12. Фриттёр

- Вопрос: Какое масло использовать?
- Ответ: масло с высоким порогом дымообразования, например, канола.

Интересные идеи в фотографиях:
-
Самые популярные товары для детских вечеринок -
Как выбрать идеальные корпоративные подарки для сотрудников -
Особенности стиля Лофт -
Преимущества кожаной обивки для мягкой мебели -
Выбираем качественную и стильную двуспальную кровать с матрасом -
Идеи новогодних корпоративных подарков: как правильно выбрать? -
12 полезных занятий для детей -
Барные стулья для стильной и удобной кухни -
Как быстро сделать косметический ремонт в квартире? -
Мебель с высоким уровнем комфортабельности -
Выбор ванны – дело важное и ответственное -
Идеальный домашний офис – идеи и советы по обустройству
-
Арт-обои в дизайне интерьера -
Дизайн барной стойки на кухне -
Сиреневый цвет в интерьере кухни -
Как выбрать комод? -
12 лучших производителей мониторов в мире -
Как выглядят ванные комнаты в разных странах мира -
Морской стиль в интерьере -
12 пряничных домиков на Новый 2022 год с пошаговым рецептом -
Дизайн ванной с душевой кабинкой 3 кв. метра -
12 лучших подарков мужчине на юбилей 50 лет -
Дизайн ванной комнаты в бежево-коричневых тонах -
Креативные вещи из деревянных прищепок