12 продуктов, которые нельзя готовить на оливковом масле
Разогрев оливковое масло до 190ºС, вы рискуете испортить продукты. Они могут стать не только невкусными, но и вредными.
Позвольте начать с того, что само по себе оливковое масло замечательное.

Очень вкусное.

У него приятный цвет.

Оливковое масло полезнее для сердца, чем обычное растительное.

Поэтому, игнорируя другие масла, люди стали готовить все на оливковом.




Оливковое и подсолнечное масла – вечные конкуренты!



Если нагретое масло превышает порог дымообразования, не стоит есть продукты, приготовленные на нем!

Поэтому возьмите за правило НЕ жарить на оливковом масле!
Для приготовления большинства продуктов питания требуется термическая обработка. Суть обжарки мяса заключается в придании куску специфического цвета и карамелизации, что можно сделать только при высокой температуре.
- Если вы попытаетесь пожарить мясо на оливковом масле, оно задымиться раньше, чем кусок прожарится.
- Если будете жарить на этом же масле овощи, то при температуре 220°С, оно загорится, а блюдо получится горьким и полным канцерогенов.
12 примеров, когда не стоит использовать оливковое масло:
- 1. Когда жарите стейк

- 2. Рыбу

- 3. Свинину

- 4. Ягненка

- 5. Котлетки для бургеров

- 6. Курица

- 7. Овощи

- 8. Любое блюдо, которое готовится в казане

- 9. Или на обычной сковороде

- 10. При приготовлении блюд глубокой обжарки

- 11. Картофель-фри

- 12. Фриттёр

- Вопрос: Какое масло использовать?
- Ответ: масло с высоким порогом дымообразования, например, канола.

Интересные идеи в фотографиях:
-
Идеальный домашний офис 2021: идеи и советы по обустройству -
12 идей как красиво упаковать подарок на Новый 2021 год своими руками -
Тренды в интерьере 2021 – актуальные тенденции -
Идеи использования грифельных стен и досок в интерьере кухни -
Как сделать комнату уютной с помощью рулонных штор -
Интерьер в стиле стимпанк: дерзко и модно -
Decor Magic: недорогие и стильные дизайнерские ковры -
Прованский стиль в интерьере -
Японский стиль в интерьере 2020 года -
Тренды обоев, которые актуальны в 2020 году -
Модные интерьеры 2020-2021 – актуальные тенденции -
12 простых трюков, которые сделают ваш дом больше
-
Самый быстрый электромобиль в мире -
Дизайн оригинальных спален -
Как освежить старую маленькую квартиру -
«50 оттенков кофе» в интерьере квартиры -
Как освежить спальню менее чем за 30 минут -
Бирюзовые обои в интерьере, оттенки и сочетания -
Гирлянды и фонарики из стаканчиков на Новый 2021 год своими руками -
Обзор продукции бренда Teka -
Интересные идеи для хранения вещей, или как обойтись без шкафов -
12 способов увеличения пространства маленькой кухни -
Раздвижные двери для расширения пространства -
Как обновить старую мебель